Что мы покупаем с морепродуктами

17 ноя 2014, 11:23 554

Управление Роспотребнадзора по Брянской области провело проверки розничных сетей на предмет соответствия пищевой продукции "из водных биоресурсов" требованиям качества.

В частности, проверялось содержание фосфатов в реализуемой продукции, а так же соответствие фактической массы продукта, покрытого глазурью, информации, заявленной изготовителем на маркировке товара.

Исследование креветок, морских коктейлей, филе из рыбы в глазури показали, что процент содержания глазури в указанных выше продуктах превышает указанный изготовителем в 8 и более раз.

Например, в образцах креветок неразделанных в упаковке изготовителя фактическая масса глазури составила 53,3%(224г).

Содержание глазури в исследованном образце филе камбалы составило 19,5% вместо заявленных на упаковке изготовителем 5%.

Образцы морского коктейля содержали 36,5% глазури вместо указанных на маркировке изготовителем 7,5%.

Роспотребнадзор напоминает: глазированная продукция не должна быть в снегу; его наличие говорит о несоблюдении режимов хранения, неоднократной повторной заморозке продукта, что ведет не только к уменьшению его веса, но и портере качества.

Источник: Брянские новости

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться